中医以为麻油性味甘、辛、大温，入肝经。具有润燥滑肠、解毒杀虫的成效，适用于便秘、目赤胀痛等症。麻油能够缓解由气血缺乏引起的头晕、乏力等症状，关于因血虚所造成的的眼干涩痒也有必定效果。

　　针对运用麻油后呈现的症状，可进行血液生化检测以评价电解质平衡，还在大多数情况下要进行粪便惯例剖析以扫除消化系统疾病。

　　因为麻油归于食物领域，一般无需特别医治。若存在不适症状，则需就医承受相应医治，如药物调度或针灸疗法。

　　适量食用麻油对身体健康有利，但不宜过量摄入，尤其是高脂血症患者，避免引起血脂升高。一起，麻油含有的不饱和脂肪酸易氧化蜕变，因而要注意贮存条件和时刻。