配方油和调和油是食用油市场上的两种不一样的产品，它们的首要不同之处在于出产的悉数进程和用处：

　　界说：配方油通常是指依据特定的养分需求或健康方针，依照科学份额混合不一样的品种的食用油。这种油或许包括多种植物油，如菜籽油、花生油、亚麻籽油、元宝枫籽油、葵花籽油等，以保证油脂的脂肪酸组成到达某种特定的平衡。

　　意图：配方油的规划往往针对特定的健康效益，比方脂肪酸的摄入，或许是为满意特别饮食需求，比方低饱满脂肪酸。

　　界说：调和油是将两种或以上的油脂按特别的份额混合，以改进油的风味、稳定性或削减相关本钱。调和油的混合份额或许根据滋味、烟点、本钱效益等要素，而不是特定的健康方针。

　　意图：调和油的意图是为了供给更好的烹饪功能，比方进步烟点以习惯高温烹饪，或许是为了发明共同的风味。

　　总的来说，配方油更重视油脂的健康效益和养分平衡，更有科学依据，质料往往更好。调和油则更多考虑烹饪功能和本钱效益。