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《亚麻籽油养分健康与消费专家共同》在京发布

来源:米乐m6官网    发布时间:2025-06-19 15:54:01

  亚麻籽油到底有何养分价值?怎么吃更健康?11日在京发布的《亚麻籽油养分健康与消费专家共同》(以下简称《专家共同》)给出了威望主张。

  《专家共同》由农业乡村部食物与养分开展研究所、中粮养分健康研究院、我国粮油学会粮油养分分会等单位牵头,安排农业、食物、养分、健康、经济等范畴的院士专家担任参谋,由从事亚麻籽油相关范畴的一线科研人员担任一起编缉人。

  “项目组历时一年半,体系查阅了国内外相关文献资料,经屡次研讨,专家共同以为,亚麻籽油赋有丰厚的Ω-3多不饱满脂肪酸和有利健康的脂质伴随物,脂肪酸组成相对符合人体养分需求。”农业乡村部食物与养分开展研究所所长王凤忠表明。

  《专家共同》指出,亚麻籽油的α-亚麻酸的含量为53.55克/100 克,显着高于其他植物油,是常见植物油中α-亚麻酸含量最高的品类。与大豆油、花生油、葵花籽油等常见植物油比较,亚麻籽油的饱满脂肪酸含量低,Ω-6多不饱满脂肪酸含量较低,Ω-3多不饱满脂肪酸含量很高。总体上来看,亚麻籽油的脂肪酸组成相对合理。此外,亚麻籽油赋有丰厚的有利脂质伴随物,这些脂质伴随物对亚麻籽油的质量稳定性和养分健康效应具有极端严重效果。

  《专家共同》着重,亚麻籽油合适与其他植物油调配轮换食用,以优化膳食脂肪酸结构。

  农业乡村部食物与养分开展研究所研究员朱大洲表明,要加强科普宣扬和消费引导,大力倡议“少吃油、吃好油”理念,引导消费的人在操控总用油量前提下,适度添加亚麻籽油的摄入量,更好保证居民养分健康。

  为此,《专家共同》主张,经过育种、培养、加工、储运、出售等关键环节科学技术立异和业态立异,以此来下降产品价格,让亚麻籽油走进寻常百姓家,丰厚居民食用油挑选。



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